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金枪鱼为什么这么贵?大家知道吗

2020-10-14 14:05  作者:admin 点击:次 

  金枪鱼是一种生活在海洋的中大型鱼类,有蓝金枪等好几个品种,但是金枪鱼的价格一直都是属于比较奢侈的食物,为什么金枪鱼肉这么贵呢?今天小编给大家讲讲。

  首先就是金枪鱼的数量稀有,捕获金枪鱼要有专业的声呐仪器和具有超低温冷冻的专业船只,好不容易找到金枪鱼群,要向水里放入大量诱饵,诱饵当然就是金枪鱼最爱的食物,有飞鱼,沙丁鱼等,这些鱼饵加上出船费用和人工费就是一笔很大的开支。其次当捕获到金枪鱼,为了保证新鲜,需要在金枪鱼活着时将其放血处理,然后超低温冷冻,保证食材的口感。等金枪鱼靠岸,还会有中间采购商进行采购,送至各个高档餐厅与酒店。然后又有专业的厨师进行精美的制作。所以说经过了这么多的程序,我能才能吃到金枪鱼,价钱一定不会便宜。